Ministarka šumarstva, poljoprivrede i vodoprivrede, Jelena Tanasković, prisustvovala je otvaranju 2. nacionalnog sajma hrane i pića „Okusi tradiciju“ u Severnoj Makedoniji. Ovaj događaj predstavlja značajan korak u jačanju regionalne saradnje, posebno među malim proizvođačima hrane i pića, koji su ključni za očuvanje tradicionalnih vrednosti i ukusa ovog dela Balkana.
Na početku svog obraćanja u Skoplju, ministarka Tanasković se zahvalila domaćinima na pozivu i pozdravila predsednika Vlade Severne Makedonije, Dimitra Kovačevskog, kao i ministra šumarstva, poljoprivrede i vodoprivrede S. Makedonije, Ljupča Nikolovskog. Istakla je važnost zajedničkog rada i saradnje u regionu, posebno naglašavajući doprinos malih proizvođača koji doprinose očuvanju tradicije kroz svoje proizvode.
Tanasković je ukazala na to koliko je bitno da se regionalna saradnja nastavi i razvija, posebno u kontekstu predstojećeg „Open Balkana“ sajma koji će se održati u Beogradu od 16. do 19. novembra. „Želim da kažem koliko je bitno da regionalno sarađujemo, pogotovo za sve vas male proizvođače koji ste danas ovde, i koji širite i čuvate tradiciju,“ rekla je ministarka, dodajući da svaki proizvod koji dolazi iz ovog regiona nosi sa sobom bogatstvo ukusa i starih recepta.
Ministarka je takođe izrazila ponos što je deo srpske Vlade koja ima priliku da učestvuje u razmeni i prijateljstvu sa Severnom Makedonijom, što dodatno osnažuje veze između dve zemlje. „Ponosna sam na dosadašnju, uspešnu političku, ekonomsku i bilateralnu saradnju,“ naglasila je Tanasković.
Očekuje se da će na sajmu učestvovati oko 400 malih proizvođača iz Severne Makedonije, koji će predstaviti više od 2.000 različitih proizvoda. Ovaj broj ukazuje na značaj i raznolikost ponude, koja obuhvata širok spektar tradicionalnih jela i pića. Sajam „Okusi tradiciju“ ne služi samo kao platforma za prodaju, već i kao prilika za razmenu iskustava i ideja među proizvođačima, kao i za edukaciju potrošača o značaju lokalne hrane i tradicije.
Ovakvi događaji su ključni za promociju lokalnih proizvoda i jačanje identiteta, koji je često zasnovan na tradiciji i autentičnosti. Malim proizvođačima omogućava se da predstave svoje proizvode širem auditorijumu, čime se povećava njihova vidljivost na tržištu. Osim toga, ovakvi sajmovi doprinose i razvoju turizma, jer privlače posetioce koji su zainteresovani za lokalnu kulturu i gastronomiju.
Ministarka se na kraju obratila prisutnima sa željom za uspešan sajam i naglasila da je važno nastaviti sa organizacijom ovakvih događaja u budućnosti. „Želim da poželim uspešan ovogodišnji sajam i još puno takvih,“ zaključila je Tanasković, ostavljajući utisak o važnosti tradicije i regionalne saradnje.
U zaključku, otvaranje 2. nacionalnog sajma hrane i pića „Okusi tradiciju“ predstavlja značajan korak ka očuvanju i promociji tradicije i lokalnih proizvoda. Ovaj događaj ne samo da omogućava malim proizvođačima da pokažu svoje veštine, već i podstiče zajedništvo i saradnju među zemljama regiona. Sa velikim brojem učesnika i raznovrsnom ponudom, očekuje se da će sajmovi poput ovog nastaviti da igraju ključnu ulogu u očuvanju bogate kulinarske tradicije našeg regiona.
