Beograd je bio domaćin svečane dodele Michelin priznanja, povodom predstavljanja Michelin vodiča za Srbiju za 2026. godinu. Ovaj događaj naglašava rastući značaj srpske gastronomije na međunarodnoj sceni. Ukupan broj restorana sa preporukom ovog čuvenog svetskog vodiča za narednu godinu iznosi 25, od kojih su dva restorana dobila priznanje u obliku jedne Michelinove zvezdice.

Direktorka Turističke organizacije Srbije, Marija Labović, istakla je da su ova priznanja snažna potvrda kvaliteta srpske gastronomije, koja se sada može meriti prema međunarodnim standardima. Prema njenim rečima, srpska gastronomija je prepoznata kao izuzetno kvalitetna, a turisti često ističu odličnu ponudu hrane kao jedan od glavnih razloga za posetu Srbiji. „Kada anketiramo turiste, gastronomija se često pojavljuje među top tri pozitivna utiska o Srbiji“, naglasila je Labović, dodajući da je ovo još jedan znak da je srpska gastronomija na pravom putu.

U okviru dodele priznanja, Labović je ukazala na značaj Michelinovih preporuka za poslovanje restorana, napominjući da restorani koji dobiju ovu preporuku beleže značajan skok u prometu. „Oni koji su dobili preporuku zabeležili su povećanje prometa, posebno među stranim posetiocima“, izjavila je ona, naglašavajući da je održavanje kvaliteta hrane i usluge ključno za uspeh ugostitelja.

Jovana Antović, marketing menadžer u kompaniji METRO Cash & Carry Srbija, dodala je da je Michelinovo priznanje dokaz da srpska gastronomska scena napreduje i predstavlja motivaciju za sve ugostitelje. Ova podrška srpskom ugostiteljstvu traje već dugi niz godina, a priznanja poput ovih pomažu u daljem razvoju sektora.

U najnovijoj ediciji „Michelin Guide Serbia 2026“, restorani „Langouste“ iz Beograda i „Fleur de Sel“ iz Novog Slankamena potvrdili su svoje Michelinove zvezdice, što je dodatno unapredilo status srpske gastronomije. Takođe, pet novih restorana dobilo je preporuku, čime se ukupan broj restorana sa preporukom popeo na 25.

Pored toga, restorani „Istok“ i „Iva New Balkan Cuisine“ dobili su prestižnu oznaku „Bib Gourmand“, koja se dodeljuje za izuzetno kvalitetnu hranu po pristupačnim cenama. Ove godine, beogradski restoran „Bela reka“ takođe je dobio ovu oznaku, što ukazuje na raznovrsnost i kvalitet gastronomskih ponuda u Srbiji.

Novi restorani koji su se našli u vodiču uključuju „Suvenir“, „Prime“, „Puter“, „SS by Angie“ i „Restoran 27“. Ova selekcija pokazuje da se srpska gastronomija razvija i prilagođava savremenim trendovima, nudeći sve više opcija za različite ukuse i preference.

Uzimajući u obzir sve ove faktore, jasno je da Michelinovo priznanje nije samo simbol kvaliteta, već i značajan alat za promociju srpske gastronomije na globalnom nivou. S obzirom na to da se gastronomija često navodi kao jedna od glavnih atrakcija za turiste, očekuje se da će ova priznanja dodatno privući posetioce i podstaći razvoj ugostiteljstva u Srbiji.

U zaključku, dodela Michelin priznanja predstavlja važan korak napred za srpsku gastronomiju i ugostiteljstvo, potvrđujući njihov kvalitet i potencijal na međunarodnoj sceni. Ova priznanja služe kao motivacija za sve ugostitelje da nastave sa unapređenjem svojih usluga i ponude, što će sigurno doprineti daljem razvoju turističke ponude Srbije.