Tržište voća i povrća u Beogradu beleži značajne promene u ponudi i potražnji, što se može videti kroz podatke koje je iznela Veletržnica Beograd. U poslednjem izveštaju, istaknuto je da su po obimu prometa, nakon lubenice, najprodavaniji proizvodi bili paradajz, dinja, krastavac, kupus, tikvica i paprika. Ova informacija ukazuje na to da potrošači i dalje favorizuju sezonsko voće i povrće, a posebno one proizvode koji su bogati vitaminima i mineralima.

Ponuda lubenice, koja je u poslednje vreme postala izuzetno popularna, znatno je bogatija nego u prethodnim periodima. Ovo voće je poznato po svom visokom sadržaju vode, što ga čini idealnim osveženjem tokom letnjih meseci. Pored lubenice, paradajz je takođe zauzeo značajno mesto na tržištu. Ova povrćka se često koristi u raznim jelima, a njena popularnost raste sa dolaskom letnjih meseci kada se koristi svež, u salatama ili kao dodatak mesnim jelima.

Krastavac i tikvica su takođe postali popularni, posebno među potrošačima koji žele da se zdravo hrane. Ovi proizvodi su poznati po niskom sadržaju kalorija i visokom sadržaju vlakana, što ih čini pogodnim za dijete i planove ishrane. Kukuruz, koji je takođe deo bogate ponude, sve više se koristi u različitim kulinarskim kreacijama, od klipova kukuruza do dodatka salatama i čorbama.

Šljiva, kao voće koje je takođe u porastu u ponudi, donosi dodatnu raznolikost na tržištu. Njena slatkoća i sočnost privlače potrošače, a često se koristi i za pravljenje džemova, sokova i drugih poslastica.

Zanimljivo je primetiti da su potrošači sve više zainteresovani za kupovinu lokalno uzgajanog voća i povrća. Ova tendencija se može pripisati sve većem naglasku na zdravu ishranu i svesti o važnosti podrške lokalnim proizvođačima. Mnogi potrošači prepoznaju prednosti konzumiranja svežih i sezonskih proizvoda, koji ne samo da su ukusniji, već i nutritivno bogatiji.

Osim toga, tržište voća i povrća se prilagođava potrebama potrošača, što se ogleda u raznolikosti proizvoda koji su dostupni. Veletržnica Beograd nastoji da obezbedi širok spektar proizvoda kako bi zadovoljila različite ukuse i prehrambene potrebe. Ovaj pristup omogućava potrošačima da biraju između klasičnih i inovativnih proizvoda, čime se podstiče kreativnost u kuhinji.

U svetlu ovih trendova, važno je napomenuti i rastući interes za organske proizvode. Potrošači postaju sve svesniji uticaja pesticida i hemikalija na zdravlje, što ih motiviše da biraju organske opcije. Ovaj trend se može videti i u povećanju broja štandova sa organskim voćem i povrćem na pijacama i u marketima.

Kao rezultat svega ovoga, tržište voća i povrća u Beogradu postaje sve dinamičnije, sa stalnim prilagođavanjem potrebama i željama potrošača. Veletržnica Beograd se trudi da prati ove promene i obezbedi kvalitetne proizvode koji će zadovoljiti sve veće zahteve.

U zaključku, trenutna situacija na tržištu voća i povrća u Beogradu ukazuje na rastući interes potrošača za svežim, lokalno uzgajanim i organskim proizvodima. Ova promena nije samo prolazna, već predstavlja deo šireg trenda koji se može očekivati i u budućnosti. Kako se potrošačke navike nastavljaju razvijati, tako će i tržište voća i povrća morati da se prilagođava, obezbeđujući raznovrsnu ponudu koja zadovoljava sve zahteve potrošača.