Uoči turističke sezone na hrvatskom Jadranu, na tržištu rada u ugostiteljstvu i turizmu aktivno je oko 2000 oglasa za posao. Prosečna neto plata za ova zanimanja iznosi otprilike 1.250 evra, što predstavlja povećanje od devet odsto u odnosu na prošlu godinu kada je iznosila 1.136 evra.

Prema analizi portala MojPosao, najtraženije zanimanje ostaje konobar, čija prosečna plata iznosi 1.178 evra, uz rast od 11 posto u odnosu na prethodnu sezonu. Recepcioneri zarađuju prosečno 1.162 evra, što je povećanje od 12,5 posto u poređenju s prošlom godinom. Zanimljivo je da su sobarice i spremačice zabeležile najveći relativni rast, sa prosečnom platom od 961 evra, što predstavlja povećanje od čak 16 posto. Pica majstori, koji su takođe traženi, ostvaruju prosečno 1.559 evra, što je 14 posto više nego u prošloj godini.

Osim konobara, među najtraženijim zanimanjima su i barmeni, kuvari i spremačice. Poslodavci često nude smeštaj i obroke ili nešto viša primanja za kandidate koji već imaju svoj smeštaj. Na primer, luksuzni butik hotel u Istri zapošljava konobare za à la carte servis, pri čemu visina plate zavisi od godina iskustva i potrebi za smeštajem. Konobari s najmanje pet godina iskustva mogu očekivati platu od 1.600 evra bez obezbeđenog smeštaja, odnosno 1.300 evra ako im je smeštaj obezbeđen. Za kandidate s manjim iskustvom, plate se kreću između 1.000 i 1.100 evra.

Barmeni u hotelima u Istri imaju slična primanja kao njihovi kolege u dubrovačkim restoranima, gde se plate najčešće kreću od 1.200 do 1.400 evra mesečno. Samostalni kuvar u restoranu u Dubrovniku može zaraditi između 2.000 i 2.500 evra, u zavisnosti od iskustva i kompetencija.

U poslednje vreme, uz radno iskustvo i dobro poznavanje engleskog jezika, poslodavci sve češće zahtevaju i obavezno znanje hrvatskog jezika. Ovaj trend je rezultat sve veće potrebe za stranim radnicima, koji su neophodni za uspešno funkcionisanje ugostiteljskih objekata tokom turističke sezone.

Do sada je u Hrvatskoj izdato 34.000 novih radnih dozvola, dok ih je 17.000 produženo od prošle godine. To znači da je za ovu sezonu u turizmu izdato oko 50.000 radnih dozvola. Ova statistika ukazuje na rast potreba za radnom snagom u sektoru turizma i ugostiteljstva, što je direktno povezano sa sve većim brojem turista koji posećuju Hrvatsku.

Uzimajući u obzir sve navedene informacije, može se primetiti da se hrvatsko tržište rada prilagođava potrebama turističke industrije, a zaposleni u ovim sektorima mogu očekivati bolja primanja i uslove rada. S obzirom na to da se sezona približava, poslodavci nastavljaju da traže kvalifikovanu radnu snagu koja će zadovoljiti potrebe gostiju i obezbediti kvalitetnu uslugu tokom leta.

Ovaj trend rasta plata i potražnje za radnicima u ugostiteljstvu signalizira pozitivne promene u hrvatskom turizmu, ali i izazove s kojima se suočavaju poslodavci u pronalaženju stručne i motivisane radne snage. U narednim mesecima biće zanimljivo pratiti kako će se situacija razvijati i da li će se nastaviti trend rasta plata u ovom sektoru. U svakom slučaju, hrvatski turizam i dalje ostaje atraktivna destinacija za radnike, a s obzirom na rastuće plate, može privući još više radnika iz inostranstva.