Ministarka poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Jelena Tanasković posetila je 14. Sajam zimnice u Koceljevi, koji se održava tokom ovog vikenda. Ova manifestacija okuplja brojne poljoprivredne proizvođače iz cele Srbije i ima za cilj očuvanje tradicije i kulture, kao i pružanje podrške malim proizvođačima.
Tanasković je istakla da je kvalitet proizvoda koji je probala na sajmu bio izvanredan. „Ove manifestacije neguju našu tradiciju i kulturu, a proizvođači obično koriste sve ono što im je dostupno u svojim malim gazdinstvima“, rekla je ona. Recepti koji se koriste često potiču iz tradicije, a uključuju sve od ajvara do salata i džemova.
Na sajmu je učestvovalo više od 200 gazdinstava, što pokazuje koliko su ovakve manifestacije važne za promociju lokalne poljoprivrede. Ministarka je naglasila da očuvanje tradicije i kulture direktno doprinosi spasavanju srpske poljoprivrede. „Svuda gde odem, Srbija pokazuje bogatstvo svojih proizvoda. Ove vredne žene i muškarci, koji pripremaju zimnicu, zaista zaslužuju svaku pohvalu“, dodala je Tanasković.
Osim što služi kao platforma za promociju domaćih proizvoda, sajam zimnice takođe jača zajednicu i omogućava proizvođačima da se povežu i razmene iskustva. Ove manifestacije su ključne za razvoj ruralnih područja, jer omogućavaju malim gazdinstvima da se predstave širem tržištu.
Ministarka je takođe naglasila važnost podrške ovakvim događajima u budućnosti. „Uvek sam za to da se ovakve manifestacije podrže u svakom smislu. One su od suštinskog značaja za razvoj i očuvanje naše tradicije“, zaključila je ona.
S obzirom na to da se sajmovi poput ovog održavaju širom Srbije, oni igraju ključnu ulogu u očuvanju kulturnog nasleđa i podržavanju domaće proizvodnje. U eri globalizacije, ovakve manifestacije omogućavaju da se lokalni proizvodi istaknu i postanu prepoznatljivi na širem tržištu.
Pored toga, sajmovi pružaju priliku potrošačima da direktno kupuju od proizvođača, čime se jača lokalna ekonomija. Ova direktna veza između proizvođača i potrošača takođe doprinosi većem poverenju u kvalitet i poreklo proizvoda.
Na Sajmu zimnice u Koceljevi, posetioci su mogli da probaju razne specijalitete, a mnogi su se odlučili za kupovinu domaćih proizvoda, čime su podržali lokalne gazdinstva. Ovakvi događaji ne samo da promovišu domaću proizvodnju, već i podstiču svest o značaju očuvanja tradicije i lokalne kulture.
Ministarka Tanasković je podsetila na to koliko je važno očuvati znanje i veštine pripreme zimnice koje se prenose s kolena na koleno. U današnjem modernom svetu, gde se sve više oslanjamo na industrijske proizvode, važno je očuvati ovaj deo naše tradicije.
U zaključku, Sajam zimnice u Koceljevi predstavlja više od običnog događaja; on je simbol otpornosti i kreativnosti srpskih poljoprivrednika. Ovakve manifestacije su ključne za promociju domaće proizvodnje i očuvanje kulturnog nasleđa, a podrška državnih institucija kao što je Ministarstvo poljoprivrede može značajno doprineti njihovom razvoju i opstanku.
