Ako želite da upoznate Beograd iz drugog ugla – ne kroz politiku, ratove i urbanističke planove, već kroz ono što su ljudi jeli za desert dok su živeli te priče – ova knjiga je pravo mesto za početak. „Slatki Beograd: Vodič kroz istoriju slatkiša u modernom Beogradu“ Jova Anđića otkriva kako se istorija jednog grada može ispričati kroz ono što se topi na jeziku. Prateći tragove slatkiša kroz vekove, autor beleži ne samo recepte i nazive, već i promene koje su oblikovale duh Beograda: od orijentalnih kolača i uličnih prodavaca, preko evropskih uticaja i bečkih torti, do modernih poslastičarnica koje danas mame poglede i mirisima, ali i nostalgijom.

Ova knjiga nije samo o slatkišima. To je priča o tome kako su generacije Beograđana, kroz zalogaje punjene orasima, vanilom, medom ili čokoladom, gradile svoj identitet. U njoj se može pronaći hronika zanata i zapis o ukusu jednog vremena, kao i dirljive, zaboravljene slike sa beogradskih ulica – kada se čekalo u redu za najlepšu šampitu, kada se naručivanje torte iz poslastičarnice smatralo statusnim simbolom, a sladoled bio trenutak čistog luksuza. Anđić pažljivo i temeljno vodi čitaoca kroz ovu priču – arhivskom građom, zapisima, uspomenama i konkretnim receptima na kraju knjige koji su obeležili epohu. Neki od njih se i danas spremaju u domovima, neki se čuvaju u porodičnim sveskama, a neki se – zahvaljujući ovoj knjizi – prvi put ponovo vraćaju među nas.

Knjiga „Slatki Beograd“ nije samo vodič kroz istoriju slatkiša, već i poziv da se za trenutak zaustavimo i pogledamo grad ne kroz ono što je izgubio, već kroz ono što je umeo i ume i dalje da napravi: fantastičnu poslasticu koja se dugo pamti. Autor istražuje bogatu kulinarsku tradiciju Beograda, počevši od orijentalnih uticaja koji su se pojavili u gradu u vreme Osmanskog Carstva. Tada su se pojavili prvi ulični prodavci koji su nudili slatke užitke, poput baklave i lokuma, koji su postali omiljeni među Beograđanima.

Kroz vekove, Beograd je prolazio kroz različite faze i uticaje, a svaka epoha je ostavila svoj trag na slatkoj sceni. Tokom austrijskog perioda, bečke torte su postale simbol elegancije i rafiniranosti. Poslastičarnice su se razvijale, a slastičari su donosili nove recepte i tehnike, što je doprinelo razvoju lokalne slatke tradicije. U tom kontekstu, Anđić beleži kako su se ti uticaji stapali sa lokalnim običajima i sastojcima, stvarajući jedinstvene slatkiše koji su postali deo identiteta Beograda.

Moderni Beograd donosi novu eru slatkiša, sa poslastičarnicama koje nude inovativne i kreativne deserte, ali i nostalgične klasike. U ovoj knjizi se može pročitati i o tome kako su se slatkiši prilagođavali savremenim ukusima i trendovima, ali i kako su neki od starih recepata ponovo oživeli zahvaljujući novim generacijama slastičara.

Anđić se ne fokusira samo na hranu, već i na emocionalne aspekte vezane za slatkiše. Svaki desert nosi sa sobom uspomene, priče i tradiciju. Čitaoci će se podsetiti trenutaka provedenih sa porodicom i prijateljima, deljenja slatkih užitaka i okupljanja oko stola. Knjiga na taj način postaje autobiografija jednog grada, ispričana kroz prizmu slatkiša.

„Slatki Beograd“ je više od običnog kulinarskog vodiča. To je istraživanje identiteta Beograda kroz slatke užitke, koje će obradovati sve ljubitelje hrane, kulture i istorije. Ova knjiga predstavlja priliku da se uživa u bogatoj tradiciji Beograda i da se ponovo otkriju stari, ali i novi ukusi koji su oblikovali ovaj grad. „Slatki Beograd: Vodič kroz istoriju slatkiša u modernom Beogradu“ je dostupna u knjižarama Vulkan širom zemlje i na sajtu vulkani.rs. Ova knjiga će zasigurno inspirisati čitaoce da istraže beogradsku slatku scenu i uživaju u onome što ona nudi.