Vozači često misle da je jedini uzrok pozitivnog alkotesta konzumacija alkohola, ali stvarnost je mnogo složenija. Postoje različite namirnice koje mogu privremeno povećati nivo alkohola u krvi, izazivajući tako lažno pozitivne rezultate na testovima. Od voća koje prirodno fermentiše u želucu, do hleba i kolača sa kvascem, pa čak i ekstrakta vanile, ovi faktori mogu dovesti do iznenađenja prilikom testiranja.

Jedan od najzanimljivijih primera dolazi iz Kine, gde je vozač dobio pozitivan rezultat alkotesta nakon što je pojeo veće količine duriana, iako nije popio ni kap alkohola. Ove informacije su posebno važne za vozače koji žele da izbegnu neprijatnosti i zakonske posledice, a da pritom ne odustaju od omiljenih ukusa.

Neke vrste voća, poput duriana, ananasa, papaje, banana i grožđa, sadrže prirodne šećere i hemijska jedinjenja koja mogu izazvati fermentaciju u želucu. Kada se ovo voće konzumira u većim količinama neposredno pre vožnje, proces fermentacije može proizvesti male količine alkohola koje su dovoljno visoke da alkotest pokaže lažno pozitivan rezultat. Durian, poznat kao najsmrdljivije voće na svetu, posebno se ističe po ovom efektu. Iako su ovi slučajevi retki, vozači bi trebali biti svesni da čak i zdrava hrana može „prevariti“ test.

Pored voća, hleb i kolači, naročito oni pripremljeni sa kvascem, takođe mogu stvoriti male količine alkohola tokom varenja. Kvasac fermentiše šećere u testu, što može uticati na rezultate alkotesta. Osim toga, poslastice koje sadrže ekstrakt vanile mogu biti problematične, jer ovaj ekstrakt može sadržati i do 35% alkohola. Iako efekat traje vrlo kratko, oko petnaestak minuta, dovoljno je da dovede do neočekivanih rezultata na testovima, posebno ako vozači jedu neposredno pre vožnje.

Još jedan zanimljiv aspekt su semenke maka. One ne utiču direktno na rezultat alkotesta, ali mogu izazvati lažno pozitivan rezultat na testovima za droge, jer sadrže male količine morfijuma. Prekomerna konzumacija maka može izazvati neočekivanu reakciju kod testova za opojne supstance, što je posebno važno za vozače i sportiste koji redovno prolaze kroz testiranja.

Kako bi se izbegle neprijatnosti, vozačima se savetuje da budu oprezni sa unosom fermentisanih ili alkoholom bogatih namirnica neposredno pre vožnje. Ograničavanje konzumacije duriana, ananasa, papaje, vrlo zrelog grožđa, hleba i kolača sa kvascem u periodu od sat do dva pre vožnje može smanjiti rizik od lažno pozitivnog rezultata. Poznavanje ovih efekata i planiranje obroka unapred omogućava vozačima mirnu i sigurnu vožnju, bez iznenadnih problema sa zakonom ili neprijatnih objašnjenja prilikom kontrole.

U suštini, važno je razumeti da unos određene hrane može uticati na rezultate alkotesta, iako vozač nije konzumirao alkohol. Ove informacije su ključne za sve vozače, jer mogu pomoći u izbegavanju neprijatnosti koje mogu nastati usled lažno pozitivnih rezultata. Na kraju, vozači bi trebali biti svesni kako njihova ishrana može uticati na njihovu sposobnost vožnje i potencijalne posledice koje to može doneti.